חיזוק תרבות בטיחות המזון
חיזוק המיומנות והמודעות התהליכית בארגון בהתאם לתקני HACCP, ISO 9001, ISO 22000 ו־FSSC 22000[cite: 55].
נושאי ההדרכה
1 עקרונות HACCP ובקרת CCP [cite: 59]
2 תוכניות תשתית (PRP) והיגיינה [cite: 60]
3 מניעת זיהום צולב ואלרגנים [cite: 61]
4 התנהלות בעת ביקורת או אירוע בטיחות [cite: 62]
5 משמעת תהליכית ותרבות איכות [cite: 63]